إليك أكبر 10 دول مصدرة ومنتجة للحوم الدجاج

يعد الدجاج أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم، وهو من أكثر الطيور انتشارًا على كوكب الأرض. في هذا التقرير، نعرض أكثر البلدان إنتاجًا وكذلك أحجام الاستهلاك.
ما هي الأهمية الاقتصادية لسوق لحوم الدجاج بالعالم؟
بلغ عدد الدجاج في العالم عام 2023 أكثر من 34.4 مليار دجاجة، بمعدل 4 دجاجات لكل شخص، وفق ما ذكرت "مؤسسة عالم الحيوان". وقد ارتفع هذا العدد من 14.4 مليار دجاجة عام 2000.
في عام 2023، أنتجت الولايات المتحدة وحدها حوالي 21 مليون طن متري من الدجاج اللاحم، وهي أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم. تأتي البرازيل في المركز الثاني بـ 14.9 مليون طن متري من الدجاج اللاحم في نفس العام، وفقًا لمنصة "ستاتيستا" الإحصائية.
تتمتع صناعة الدجاج بأهمية اقتصادية كبيرة على مستوى العالم، إذ يُعد إنتاج الدواجن استثمارًا مستقرًا يوفر بروتينًا حيوانيًا عالي الجودة بأسعار معقولة، بالإضافة إلى توفير فرص عمل ودخل لأصحاب المزارع الصغيرة.
تلعب صناعة الدواجن دورًا حيويًا في ضمان الأمن الغذائي العالمي، وتلبية طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية عالية الجودة. حجم سوق لحوم الدجاج بالعالم:
توسع سوق لحوم الدجاج العالمي بسرعة في السنوات الثلاثين الماضية، وبلغت قيمة سوق الدجاج العالمية 312.1 مليار دولار عام 2022، وفقًا لمنصة "بولتري بروديوسر". ارتفع حجم سوق الدواجن العالمي إلى 360.5 مليار دولار عام 2023، ومن المتوقع أن يصل إلى 385.4 مليار دولار عام 2024 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.9%. كما من المتوقع أن يصل إلى 487.39 مليار دولار عام 2027 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5%، وفقًا لتقرير سوق الدواجن العالمي الصادر عن مؤسسة "ريسيرتش أند ماركتس" مؤخرًا.
يُعزى النمو التاريخي في سوق منتجات لحوم الدواجن إلى:
- التوسع الاقتصادي القوي في الأسواق الناشئة.
- زيادة استهلاك اللحوم في العالم.
- زيادة الوعي بالفوائد الصحية للحوم الدواجن.
- ارتفاع الدخل المتاح.
وقد صاحب هذا التوسع تحديثات وتحول إلى النظم الآلية بصورة كبيرة في طرق تربية الدواجن، فضلًا عن ابتكار أصناف جديدة من خلال الهندسة الجينية تسمح بإنتاجية أعلى مما سبق.
ورغم ارتفاع استهلاك اللحوم عمومًا من حيث الكمية المطلقة والفردية، فإن إنتاج واستهلاك لحوم الدجاج كان الأكثر فعالية وانتشارًا من بين أصناف اللحوم الأخرى بسبب انخفاض تكاليف الإنتاج والأسعار مقارنة بغيرها، مما زاد من استهلاك لحوم الدجاج على مستوى العالم.
حجم استهلاك لحوم الدجاج في العالم:
تُعد الولايات المتحدة الدولة التي لديها أعلى معدل استهلاك للدجاج في العالم، حيث بلغ نصيب الفرد من استهلاك لحوم الدجاج بالولايات المتحدة حوالي 96.9 رطلاً عام 2022، وزاد بشكل سنوي منذ عام 2010، وفقًا لما ذكرت "ستاتيستا".
ولا تقتصر هذه الزيادة على الولايات المتحدة فقط، فقد زاد استهلاك لحوم الدجاج في جميع الدول والمناطق تقريبًا، بسبب الأسعار المنخفضة نسبيًا، وتوفر المنتج، ونسبة البروتين والدهون المنخفضة.
ونتيجة لذلك، من المتوقع أن يرتفع استهلاك لحوم الدجاج في جميع أنحاء العالم، مما يعكس الدور المهم الذي تلعبه الدواجن في الأنظمة الغذائية الوطنية للعديد من البلدان الناشئة المكتظة بالسكان، بما في ذلك الصين، إندونيسيا، الهند، ماليزيا، باكستان، بيرو، الفلبين، فيتنام، ودول منطقة الشرق الأوسط. تعد الولايات المتحدة أكبر منتج للحوم الدجاج في العالم عام 2023/2024، حيث تنتج 21.08 مليون طن متري، وهو ما يمثل 20% من الإنتاج العالمي. تأتي البرازيل في المرتبة الثانية بإنتاج 14.9 مليون طن متري، تليها الصين بإنتاج 14.8 مليون طن متري، وكل منهما يشكل 14% من الإنتاج العالمي. تأتي دول الاتحاد الأوروبي في المرتبة الرابعة بإنتاج 11.06 مليون طن متري، ما يعادل 11% من الإنتاج العالمي. تليها روسيا بإنتاج 4.88 ملايين طن متري (5%)، المكسيك بـ 3.89 ملايين طن متري (4%)، تايلند بـ 3.45 ملايين طن متري (3%)، الأرجنتين وتركيا بإنتاج 2.33 مليون طن متري لكل منهما (2%)، وكولومبيا بإنتاج 1.89 مليون طن متري (2%).
فيما يتعلق بالتصدير، تعتبر الولايات المتحدة أيضًا من أكبر الدول المصدرة للدجاج اللاحم في العالم عام 2023، وفقًا لمنصة "ستاتيستا":
1. البرازيل: 4.75 ملايين طن متري
2. الولايات المتحدة: 3.34 ملايين طن متري
3. دول الاتحاد الأوروبي: 1.7 مليون طن متري
4. تايلند: مليون طن متري واحد
5. تركيا: 600 ألف طن متري
6. الصين: 535 ألف طن متري
7. أوكرانيا: 450 ألف طن متري
8. المملكة المتحدة: 275 ألف طن متري
9. روسيا: 250 ألف طن متري
10. بيلاروسيا: 165 ألف طن متري
أكبر 10 دول مستوردة للحوم الدجاج في العالم
تعد الصين أكبر دولة مستوردة للحوم الدجاج في العالم بسبب عدد السكان الكبير، وتبرز في قائمة كبار المستوردين بعض الدول العربية مثل السعودية والإمارات والعراق. فيما يلي قائمة بأكبر الدول المستوردة للحوم الدواجن في العالم عام 2022 وفق ما ذكرت منصة "أو إيه سي ورلد". تتصدر الصين القائمة باستيرادها لحوم دواجن بقيمة 3.76 مليارات دولار، ما يمثل 10.5% من الواردات العالمية. تليها ألمانيا بقيمة 2.51 مليار دولار (6.99%)، ثم فرنسا بقيمة 2.05 مليار دولار (5.69%)، والمملكة المتحدة بقيمة 1.86 مليار دولار (5.17%). تحتل هولندا المرتبة الخامسة بقيمة 1.69 مليار دولار (4.69%)، تليها المكسيك بقيمة 1.54 مليار دولار (4.29%). تأتي السعودية في المرتبة السابعة بقيمة 1.29 مليار دولار (3.59%)، تليها الإمارات بقيمة 1.23 مليار دولار (3.43%)، ثم العراق بقيمة 808 ملايين دولار (2.25%)، وأخيرًا هونغ كونغ بقيمة 760 مليون دولار (2.12%).
أما فيما يخص الإنتاج، فإن أكبر الدول العربية المنتجة للحوم الدجاج عام 2023 وفق ما ذكرت خدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية هي: مصر التي تنتج 1.85 مليون طن متري، السعودية بإنتاج 1.05 مليون طن متري، الأردن بإنتاج 251 ألف طن، العراق بإنتاج 200 ألف طن، وسلطنة عمان بإنتاج 130 ألف طن متري.
المصدر: وكالات