أكبر عشر دول منتجة ومصدرة للتفاح في العالم

التفاح يعد من أكثر الفواكه استهلاكاً حول العالم، ويشتهر بقوامه المقرمش ونكهته التي تجمع بين الحلاوة والحموضة. يُعتبر فاكهة مغذية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين "سي" ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى كونه قليل السعرات الحرارية. في عام 2023، تصدرت الصين قائمة الدول المنتجة للتفاح على مستوى العالم، حيث بلغ إنتاجها حوالي 45 مليون طن متري، بينما حل الاتحاد الأوروبي في المركز الثاني بإنتاج يزيد عن 12 مليون طن متري، وذلك وفقاً لما ذكرته منصة "موردور إنتيلجانس".

من المتوقع أن يصل حجم سوق التفاح الطازج إلى 101.04 مليار دولار في عام 2024، وأن ينمو ليصل إلى 111.56 مليار دولار بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب يقدر بـ 2% خلال الفترة الممتدة من 2024 إلى 2029.

شهد سوق التفاح الطازج نمواً كبيراً في السنوات الأخيرة، مدفوعاً بالطلب المتزايد على المنتجات الطازجة في الدول الناشئة والنامية حول العالم. ويعود هذا النمو إلى الفوائد الصحية المتزايدة التي يوفرها التفاح، وتطوير أصناف هجينة جديدة منه، مما أدى إلى نمو تصاعدي في السوق العالمية.

تعتبر الصين ليس فقط أكبر منتج للتفاح الطازج في العالم، ولكن أيضاً أكبر مستهلك له، تليها دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ودول أخرى. يعود استهلاك التفاح الطازج في الصين إلى الزيادة التدريجية في الدخل والوعي الصحي بين السكان، والتغيرات الغذائية، والتجارة الإلكترونية، والابتكارات التسويقية، وتحسن سلاسل التبريد، وفقاً للمصدر نفسه. فيما يلي قائمة بأكبر 10 دول منتجة للتفاح في العالم لعام 2023-2024 مقدرة بالطن المتري، وفقاً لخدمة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية: تتصدر الصين القائمة بإنتاج يبلغ 45 مليون طن متري، ما يمثل 54% من الإنتاج العالمي. يأتي الاتحاد الأوروبي في المرتبة الثانية بإنتاج 12.21 مليون طن متري (15%)، تليها الولايات المتحدة بإنتاج 5.03 ملايين طن متري (6%)، ثم تركيا بإنتاج 4.85 ملايين طن متري (6%)، والهند بإنتاج 2.41 مليون طن متري (3%)، وإيران بإنتاج 2.24 مليون طن متري (3%). تشمل القائمة أيضاً روسيا بإنتاج 1.84 مليون طن متري (2%)، والبرازيل بإنتاج 1.3 مليون طن متري (2%)، وأوكرانيا بإنتاج 1.28 مليون طن متري (2%)، وأخيراً جنوب أفريقيا بإنتاج 1.23 مليون طن متري (1%).تأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثالثة بإنتاج 611 ألف طن متري، تليها جنوب أفريقيا بإنتاج 595 ألف طن متري. تحتل إيران المرتبة الخامسة بإنتاج 546 ألف طن متري، ثم تشيلي بإنتاج 490 ألف طن متري. تليها تركيا بإنتاج 396 ألف طن متري، ونيوزيلندا بإنتاج 310 آلاف طن متري. مولدوفا تأتي في المرتبة التاسعة بإنتاج 123 ألف طن متري، وأخيراً صربيا بإنتاج 110 آلاف طن متري. حقائق قد لا تعرفها عن التفاح:

اكتشف البشر التفاح لأول مرة منذ حوالي 750 ألف سنة، من قبل جامعي الطعام في العصر الحجري القديم المبكر في كازاخستان. بدأ الإنسان في زراعة التفاح منذ نحو 8 آلاف سنة في آسيا، وحوالي عام 1300 قبل الميلاد، شرع المصريون في زراعة بساتين التفاح على طول دلتا النيل.

يوجد أكثر من 7500 نوع من التفاح المزروع حول العالم، ومن أبرزها "الذهبي اللذيذ"، و"الأحمر اللذيذ"، و"ماكنتوش"، و"غالا"، و"فوجي"، وغيرها. من بين هذه الأنواع، يُعتبر التفاح "الأحمر اللذيذ" الأفضل للصحة العامة، حيث تحتوي قشرته الحمراء الداكنة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، بحسب منصة "كليفلاند كلينك" الطبية.

يُقال إن "تفاحة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب"، وقد يكون هذا المثل صحيحًا، فالتفاح غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، خاصة فيتامين "سي"، الذي يعزز جهاز المناعة.